po ii wojnie światowej branża destylacyjna rozwijała się w zdumiewającym tempie. W końcu destylarnie miały dojrzałą whisky, która mogła konkurować z importowaną whisky i rumem. Po zakończeniu wojny nie było ograniczeń w ich zdolności do destylacji, a konsumenci kupowali Bourbon i żytnią whisky niemal na poziomie sprzed prohibicji. Z tego wzrostu powstały cztery firmy, które kontrolowały ponad połowę produkcji whisky w Stanach Zjednoczonych. Były to Schenley Distillers, National Distillers, Hiram Walker i Seagram. Jak dostali się do tego statusu i co się z nimi stało?

destylarnie Schenley powstały w czasie prohibicji. Lewis Rosenstiel nabył destylarnię Schenley w Pensylwanii i licencję na sprzedaż napojów leczniczych. Następnie zaczął nabywać inne destylarnie dla swoich marek i starzejących się zapasów. Pod koniec prohibicji Schenley zakupił Geo. T. Stagg Distillery in Frankfort, Ky., The James E. Pepper Distillery in Lexington, Ky. oraz Gorzelnia Squibb w Lawrenceburgu, Ind. Nabyli również marki i istniejące zapasy dla Jos. Finch rye i szukali dalszego rozwoju. W ciągu kilku lat po zakończeniu prohibicji rozszerzyli swoją działalność, kupując Bernheim, destylarnię w Louisville, Ky., oraz destylarnia rumu New England w Covington, Ky. jak również zakup Geo. Whisky marki A. Dickela „Cascade”. W czasie wojny zaczęli nabywać wiele mniejszych gorzelni w Kentucky i gdzie indziej. Do końca wojny były one największą z” Wielkiej Czwórki ” firm. Schenley przeżył do śmierci Rosenstiela w 1978 roku. Osoba, która przyszła kontrolować Schenley napisał swoją pracę magisterską o tym, jak zarabiać, sprzedając firmy w kawałkach i to jest dokładnie to, co zrobił Schenley. W 1987 roku część przedsiębiorstwa została sprzedana firmie Diageo.

National Distillers powstało w czasie prohibicji z amerykańskich Wódek leczniczych, które powstały z old whiskey trust. Mieli licencję na sprzedaż napojów leczniczych i faktycznie kontrolowali największą część tych sprzedaży w tym czasie. Byli właścicielami takich marek jak Old Crow, Old Taylor, Sunnybrook, Old Grand Dad, Mount Vernon Rye i Old Overholt. Kontynuowali ekspansję po uchyleniu, otwierając wiele destylarni, które zostały zamknięte podczas prohibicji, ale rozszerzając się o nowe destylarnie dla istniejących marek, takich jak Hill & Hill. W latach 70. ich sprzedaż stała się stagnacyjna i National zaczął zamykać destylarnie. W połowie lat 80. firma została sprzedana firmie American Chemical, której właścicielem był Jim Beam.

Hiram Walker był firmą kanadyjską. Po uchyleniu, weszli na rynki Stanów Zjednoczonych, budując ogromną destylarnię w Peoria w stanie Illinois i zaczęli sprzedawać dziesięć wysokich Bourbonów. Mieli kilka innych marek, ale ich siłą był wciąż Canadian Club Canadian whisky. W latach 80. Hiram Walker zakupił markę Maker ’ S Mark i destylarnię od rodziny Samuels, ale pod koniec wieku ta firma również została sprzedana, a marki sprzedane innym firmom.

Seagram to kolejna kanadyjska firma. Po uchyleniu postanowili wejść na rynki amerykańskie, budując w Louisville ogromną destylarnię. W czasie wojny nabyli Frankfort Distillery z marką Four Roses oraz destylarnie. Nabyli także markę Henry McKenna i destylarnię. W latach 50. byli właścicielami dwóch destylarni Four Roses w Louisville, Ky., The McKenna Distillery in Fairfield, Ky., The Atherton Distillery in Athertonville, Ky., The Four Roses Distillery in Lawrenceburg, Ky. oraz Destylarnia Seagram w Lawrenceburgu, Ind. Będąc kanadyjską firmą, skoncentrowali się na sprzedaży mieszanej whisky, takich jak 7 Crown i zamienili cztery róże w mieszaną whisky. Ich flagową marką nadal była Crown Royal Canadian. Przetrwały one do końca XX wieku, ale potem również zostały sprzedane Diageo, które z kolei sprzedało markę Four Roses i destylarnię Kirin of Japan.Wielka Czwórka była rzeczywiście wielkimi firmami po wojnie, ale pod koniec XX wieku wszystkie one przestały istnieć. Mimo to marki, które zbudowali, są z nami do dziś. Spadek sprzedaży Bourbonów w latach 60., 70. i 80. zaszkodził im i stały się one tylko nieznacznie rentowne jako całość, ale po tym, jak te firmy zostały podzielone i sprzedane, nadal były pamiętane przez marki, które kiedyś kontrolowały.

zdjęcia Dzięki Uprzejmości Rosemary Miller

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.