300 grammi di top shelf wagyu? Controllare. Olio di tartufo? Controllare. Fiocchi d’oro? Controllare. Questo ramen è lussuoso come si arriva. Ti sentirai come un re o una regina che lo mangia.

Lusso fin dall’inizio

Questo deluxe, ¥12.000 ramen è la creazione di Noodle Stand Tokyo, situato a Harajuku. Per partecipare, è necessario prenotare esclusivamente tramite ByFood: Prenota esperienza Ramen

Iniziare le cose fuori

Avrete un posto speciale messo da parte quando si arriva. Inoltre, ti viene consegnato un foglio con tutti gli ingredienti che ti divertirai.

Prima che il ramen esca, sei trattato con un morbido e dolce paté di foie gras. In questa fase puoi anche ordinare un drink, incluso il sake giapponese.

SO. MOLTO. CARNE.

Il wagyu ramen fa una grande entrata in una ciotola enorme. Ciò che spicca immediatamente è la disposizione circolare di rosa, grado A5 bistecca wagyu dalla prefettura di Saga.

Nascosto in un angolo è altrettanto impressionante marmo wagyu sukiyaki (manzo Miyazaki).

Il brodo mantiene un sapore salato e muscoloso, proveniente da ossa di manzo e coda di wagyu. Ma c’è anche una delicata bounciness ad esso. Kabosu verde agrumi sul lato aiuta a tagliare attraverso che carnosità.

Il brodo utilizza anche salsa di soia a base di ostriche Kesennuma, salsa di soia prodotta a mano e olio al tartufo. Le fette di bistecca wagyu assorbono questo olio al tartufo in modo meraviglioso.

Bistecca di Wagyu

Le fette di sukiyaki wagyu sono più sode e hanno un sapore muscoloso. A completare la ciotola ci sono tagliatelle sottili di Asakusa Kaikarou, asparagi verdi saltati, uova di Okukuji, fiocchi di bonito e, naturalmente, fiocchi d’oro.

Non penso che il ramen diventi più lussuoso o sopra le righe di questo. Se ci fosse un opposto all’esperienza di ramen hole-in-the-wall, questo sarebbe.

Ancora una volta, per godere esclusivamente di questa esperienza ramen unica nel suo genere, è necessario prenotare qui: Wagyu Ramen Experience

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