a második világháború után a lepárlóipar elképesztő ütemben növekedett. A szeszfőzdék végül olyan érlelt whiskyt hoztak létre, amely versenyezhetett az importált whiskyvel és a rummal. A háború vége után nem volt korlátozás a lepárlási képességükre, és a fogyasztók szinte a tilalom előtti szinten vásároltak Bourbon és rozs whiskyt. Ebből a növekedésből négy olyan vállalat volt, amely az Egyesült Államokban a whisky termelésének több mint felét irányította. Ezek a vállalatok a Schenley Distilleries, a National Distillers, a Hiram Walker és a Seagram voltak. Hogyan jutottak el idáig, és mi történt velük?

a Schenley Szeszfőzdéket a szesztilalom idején alapították. Lewis Rosenstiel megvásárolta a Pennsylvaniai Schenley szeszfőzdét, valamint a gyógyászati szeszes italok értékesítésének engedélyét. Ezután elkezdett más szeszfőzdéket vásárolni márkáikhoz és öregedő készleteikhez. A szesztilalom végére Schenley megvásárolta a Geo-t. T. Stagg szeszfőzde Frankfortban, Ky., a James E. Pepper lepárló Lexingtonban, Ky. és a Squibb szeszfőzde Lawrenceburgban, Ind. Megszerezték a Jos márkáit és meglévő készleteit is. Finch rye és további terjeszkedésre törekedtek. A tilalom lejárta után néhány éven belül kibővültek a Bernheim megvásárlásával, szeszfőzde Louisville-ben, Ky., és a New England Rum lepárló Covingtonban, Ky. csakúgy, mint a Geo megvásárlása. A. Dickel márka” Cascade ” whisky. A háború alatt számos kisebb szeszfőzdét kezdtek felvásárolni Kentuckyban és másutt. A háború végére ők voltak a legnagyobbak a “négy nagy” társaság közül. Schenley túlélte Rosenstiel haláláig az 1978-ban. Az a személy, aki Schenley irányítására jött, megírta MBA diplomamunkáját arról, hogyan lehet pénzt keresni a vállalatok darabonkénti eladásával, és pontosan ezt tette Schenley-vel. 1987-ben a vállalat részeit eladták annak, ami lett Diageo.

a Nemzeti Lepárlókat Az Amerikai Gyógyászati szeszes italok tilalma alatt hozták létre, amelyet a régi whisky trustból alakítottak ki. Engedélyük volt gyógyászati szeszes italok értékesítésére, és ez idő alatt ténylegesen ellenőrizték ezen eladások legnagyobb részét. Olyan márkák voltak, mint az Old Crow, az Old Taylor, a Sunnybrook, az Old Grand Dad, a Mount Vernon Rye és az Old Overholt. A hatályon kívül helyezés után tovább bővültek, számos szeszfőzdét nyitottak meg, amelyeket a tilalom alatt bezártak, de új lepárlókkal bővültek a meglévő márkák számára, mint például a Hill & Hill. Az 1970-es években eladásaik stagnáltak, és a National elkezdte bezárni a szeszfőzdéket. Az 1980 – as évek közepére a céget eladták American Chemical amelynek tulajdonosa volt Jim Beam.

Hiram Walker egy kanadai cég volt. A visszavonás után beléptek az Egyesült Államok piacaira egy hatalmas szeszfőzde építésével Peoria, Illinois tíz magas Bourbon értékesítését kezdte el. Volt néhány más márka, de erejük még mindig a Canadian Club Canadian whisky volt. Az 1980-as években Hiram Walker megvásárolta a Maker ‘ s Mark márkát és szeszfőzdét a Samuels családtól, de a század végére ezt a céget is eladták, és a márkákat más vállalatoknak adták el.

a Seagram egy másik kanadai vállalat. A hatályon kívül helyezés után úgy döntöttek, hogy belépnek az amerikai piacokra egy hatalmas szeszfőzde építésével Louisville-ben. A háború alatt felvásárolták a Frankfort Distillery-t a Four Roses márkával és a distilleries-szel. Megszerezték a Henry McKenna márkát és szeszfőzdét is. Az 1950-es évekre a két négy Rózsa szeszfőzde tulajdonában voltak Louisville, Ky., a McKenna szeszfőzde Fairfieldben, Ky., az Atherton szeszfőzde Athertonville-ben, Ky., a négy Rózsa szeszfőzde Lawrenceburgban, Ky. és egy Seagram szeszfőzde Lawrenceburgban, Ind. Mivel kanadai cég volt, eladásaikat olyan kevert whiskyre összpontosították, mint a 7 Crown, és a Four Roses-t kevert whiskyvé alakították. Zászlóshajójuk továbbra is a Crown Royal Canadian volt. A 20. század végéig fennmaradtak, de aztán eladták őket a Diageo-nak, aki viszont eladta a Four Roses márkát és a szeszfőzdét a japán Kirinnek.A nagy négy valóban hatalmas vállalat volt a háború után, de a 20.század végére mindannyian megszűntek. Ennek ellenére az általuk épített márkák ma is velünk vannak. A Bourbon eladások csökkenése az 1960-as,70-es és 80-as években fájt nekik, és összességében csak kis mértékben nyereségesek lettek, de miután ezeket a vállalatokat felosztották és eladták, továbbra is emlékeznek rájuk az egykor ellenőrzött márkákon keresztül.

fotók Rosemary Miller jóvoltából

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail-címet nem tesszük közzé.