300 ¿gramos de wagyu de primera? Comprobar. Aceite de trufa? Comprobar. Hojuelas de oro? Comprobar. Este ramen es lo más lujoso posible. Te sentirás como un rey o una reina comiéndolo.

Lujo desde el principio

Este ramen de lujo de 12.000 yenes es la creación de Noodle Stand Tokyo, ubicado en Harajuku. Para participar, deberás reservar exclusivamente a través de ByFood: Reservar Experiencia de Ramen

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Tendrá un asiento especial reservado cuando llegue. Además, se le entrega una sábana con todos los ingredientes que disfrutará.

Antes de que salga el ramen, podrá disfrutar de un paté de foie gras suave y dulce. En esta etapa también puede pedir una bebida, incluido el sake japonés.

SO. MUCHO. CARNE.

El ramen wagyu hace una gran entrada en un tazón masivo. Lo que destaca de inmediato es la disposición circular de filete de wagyu rosado de grado A5 de la prefectura de Saga.

Escondido en la esquina, también es impresionante el wagyu sukiyaki (carne de vacuno Miyazaki) jaspeado.

El caldo mantiene un sabor salado y carnoso, procedente de huesos de carne y cola de wagyu. Pero también hay un delicado rebote. Los cítricos verdes Kabosu en el lateral ayudan a cortar esa carnosidad.

El caldo también emplea salsa de soja a base de ostras Kesennuma, salsa de soja elaborada a mano y aceite de trufa. Las rodajas de filete de wagyu absorben este aceite de trufa de una manera maravillosa.

Filete de wagyu

Las rebanadas de wagyu sukiyaki son más firmes y tienen un sabor fuerte. Completan el tazón fideos finos de Asakusa Kaikarou, espárragos verdes salteados, huevo de Okukuji, copos de bonito y, por supuesto, copos de oro.

No creo que el ramen sea más lujoso o exagerado que esto. Si hubiera una experiencia de ramen opuesta a la del agujero en la pared, esto sería todo.

Una vez más, para disfrutar exclusivamente de esta experiencia de ramen única, deberá reservar aquí: Experiencia de ramen Wagyu

Más allá del ramen, encontrarás una amplia gama de fantásticas experiencias gastronómicas en ByFood.

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